Мероприятия по изменению образа жизни – основа лечения артериальной гипертонии. Их назначают наряду с медикаментозной терапией, а иногда в качестве самостоятельного этапа терапии. Одна из важных ролей принадлежит коррекции рациона питания.

Национальным институтом сердца, легких и крови (США) разработана специальная диета, способствующая эффективному снижению повышенного артериального давления – DASH-диета.

DASH (в переводе - диетический подход для лечения гипертонии) – система питания, предназначенная для повседневного применения в течении продолжительного времени для профилактики гипертонической болезни и других сопутствующих заболеваний. Она способствует снижению артериального давления (АД), уровня холестерина и сахара в крови, заболеваний сердца, уменьшает риски развития злокачественных новообразований, остеопороза, ожирения, инсулинорезистентности.

В основе DASH-диеты лежит снижение потребления соли и увеличение потребления калия, магния, кальция, клетчатки.

Артериальное давление начинает снижаться уже через 2 недели от начала соблюдения диеты.

Основные правила DASH-диеты:

- потреблять большое количество фруктов и овощей (4-6 порций в день);

- потреблять цельнозерновые продукты (6-8 порций в день): коричневый рис, макароны из муки грубого помола, гречка, цельнозерновой хлеб;

- потреблять молочную продукцию с низким процентом жирности (2-3 порции в день);

- потреблять жиры, растительное масло (2-3 порции в день);

- включать в рацион рыбу, мясо птицы (5-6 порций в день);

- включать в рацион орехи, семечки и бобовые (4-5 порций в неделю);

- снизить потребление соли до 4-5 гр в день.

На что следует обратить внимание, придерживаясь DASH-диеты:

- лучше заранее спланировать рацион питания на неделю и закупить определенный набор продуктов,

- снижая количество потребляемой соли, можно перестать получать удовольствие от еды. Эту проблему можно решить, постепенно заменяя соль специями и травами.